【內文簡介】　　法國料理向執世界料理之牛耳，到精緻的法國餐庭用餐，被視為人生至高無上的享受。 經過長久的歷史演進，法國美食以寫下不凡的藝術成就，而造就出如此超越人類味覺及想像極限的魔術師，正是隱身幕後的大廚們……。本書具體呈現法國當代最具代表性的27位名廚，放諸四海，皆為世界頂級料理家。他們分別在巴黎、里昂、阿爾薩斯、普羅旺斯、布列塔尼等地料理出法國美食的榮光。作者彭怡平，曾於法國留學多年，對法國美食文化有深入的理解，能完整具體地呈現名廚卓然自得的風範；其專業的視覺藝術背景，入鏡取景皆十
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