【內文簡介】◆生活玩家 葉怡蘭專文推薦！ ◆華文世界第一本「西洋漬物」風格專書！ ◆285張精美漬物照片，讓人食指大動，垂涎欲滴！ ◆自己製作手工漬物，遠離添加物！ 迷戀餐桌上的歐風漬物！ 漬物雖不是尊貴食材，卻保存了食物的當地當季的風味，而西洋漬物記錄了歐洲人的日常，也見證了歐洲飲食風采。 在西班牙的賽維亞，陽光充足造就了豐收的橘，橙橘醬是地中海家庭的常備醬料，略帶甘苦味的特色，不管是抹司康、做果凍，甚至襯托肉塊的鮮嫩皆宜；法國人戀香草，食必香草，只要一點點普羅旺斯香草醋，就能拌上一缽香氣迷
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