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《風格餐廳創業學:全方位解析18家特色餐廳、小酒館,從品牌定位、空間氛圍設計到MENU規劃、超人氣料理設計,打造出讓人想一去再去的「高回頭率經營法則」!》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20181101
書系:
創益學
【內文簡介】
不論規模大小,經營餐廳就是在經營品牌! 成功餐廳創業者的核心思維&營運DATA全公開—— 一舉突破低潮期的超人氣餐廳經營法則! 在消費者喜新厭舊的時代,餐飲圈有一個不成文的魔咒—— 有80%的店家熬
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定價: 450 元
優惠價:
7
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315
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《高人氣甜點&麵包店創業學:創業經營×空間布置×品項設計,成功營運的訣竅全收錄》
類型:
紙本書
出版社:
麥浩斯
出版日期:
20180906
書系:
創益學
【內文簡介】
實現開ㄧ家甜點&麵包店的夢想 15間全台人氣最夯的甜點&麵包店創業心法 另附在地甜點&麵包店的專屬優惠,領你實地探訪11家人氣名店 從商品品項、設計包裝、風格打造到店面裝潢、陳列規劃 與策略分析、人氣經營,ste
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定價: 450 元
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