【內文簡介】台灣第一本科學大數據證實：素食有助降低10大慢性病症風險 全球第三、亞洲最完整的「素食營養世代研究資料庫」， 累積將近20年臨床醫學、營養研究與素食的科學實證發現： 素食可降低心臟病的罹患率達三分之二，罹癌機率降至一半； 遠離脂肪肝、痛風、膽固醇、膽結石、憂鬱症和糖尿病等病症。 ✔ 14位臨床醫師親身實證疾病預防的健康指南 ✔ 40道專業營養師設計對症應用美味健康食譜 慈濟醫療法人林俊龍執行長帶領團隊從2005年建立「素食營養世代研究資料庫」，進行素食與基因及疾病生成之間的關聯性
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