【內文簡介】生豆的品質，決定咖啡的價值！ 全球三大咖啡權威之一Scott Rao期待五年，終於問世 WCE世界盃「咖啡師大賽冠軍」James Hoffmann、 「杯測師大賽冠軍」劉邦禹、「咖啡烘焙大賽冠軍」賴昱權，齊聲力薦！ 歐舍咖啡《尋豆師》作者許寶霖，專業審訂導讀 藍瓶咖啡產品經理16年產區經驗的第一手報告！ 咖啡的迷人風味，在烘焙前就決定了一大半！ 生豆本身，才是一切的根源—— ◆生豆的產地、品種、處理法，對咖啡風味有何影響？ ◆生豆市場如何運作？「直接貿易」
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