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大衛.瓦特納&mdas...(1)
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《新昆蟲飲食運動:讓地球永續的食物?》
類型:
紙本書
出版社:
紅樹林
出版日期:
20190401
書系:
earth
作者:
大衛.瓦特納—托斯(David Waltner-Toews)
【內文簡介】
2013年,聯合國糧食及農業組織發表的(可食用昆蟲:食物和飼料保障的未來前景)報告指出,在人口爆炸的現在,昆蟲飲食或許是確保糧食穩定供應的出路…… 【導讀】 詹美鈴/國立自然科學博物館生物學組副研究員 黃仕傑/作家,生態節目主持人 【推薦】 楊平世/臺灣大學生物資源暨農學院名譽教授 顏聖紘/中山大學生物科學系副教授 黃宗潔/東華大學華文文學系副教授 黃一峯/作家,生態教育工作者 童儀展/食力總編輯暨創辦人 地球上的昆蟲數量遠遠多於哺乳類、鳥類和爬
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