【內文簡介】蘊含文化故事與美味關鍵的壽司知識大全 讓你學會品嚐壽司的極致美味 要怎麼吃才能嘗到壽司的醍醐味？ 魚要怎麼切？哪些部位適合做什麼壽司？ 怎樣的海苔才是頂級的上品？ 吃壽司應該配什麼茶？ 哪裡產的山葵才是上品，不僅夠嗆， 又具備濃厚的高雅甘甜，散發獨特香氣？ 壽司的浮世繪述說著什麼故事？ 俳句詩人如何描寫壽司？ 稻荷壽司跟狐仙有關？ 古時候還有水上壽司攤販？ 看了這本書，才算真正會吃壽司！ 壽司，人人會吃，但怎麼吃，才能達到最和諧的美味？ 宮尾重男說： 坐到「付台」
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