【內文簡介】「中國大陸第12屆文津圖書獎作品」 華人知名科普自媒體「知識分子」策畫！ 邀請你進入脂肪、糖與代謝疾病的歷史魔幻之夜！ 歷經幾世紀的飢餓與匱乏讓人類成了「吃貨」， 而到了美食橫行、「不好吃不吃」的現代， 只好請職業生物學家來救救我們的身體！ 人類千百年的生活裡，科學家前仆後繼地為「吃貨」們釐清與「吃」有關的科學。 人們也許研究著千奇百怪的減肥偏方，卻沒有人知道隱藏在硬科學背後的有趣故事。 你知道討人厭的脂肪中其實會產生節制食欲的因子嗎？ 從今天開始，別只當個吃貨，當個有生物學修養
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