【內文簡介】真正的好鹽，大量攝取也沒關係！ 破除減鹽世紀迷思——少鹽並不會讓你遠離疾病，吃對鹽才會！ [ 鹽的科學 × 好鹽飲食 × 生活實踐祕笈 ] ◎鹽吃少一點才健康嗎，原來是迷思 【迷思一：高血壓患者必須進行低鹽飲食？】 如果減少鹽分攝取就能降低血壓，為什麼許多人執行後仍不見改善？研究高血壓的世界級權威——青木久三博士發現，減少鹽分攝取並不會對血壓造成直接影響，反而會導致身體倦怠、無力工作等情形。 【迷思二：少吃鹽，對身體比較健康？】 攝取好
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