【內文簡介】《肉品聖經:牛、羊、豬、禽,品種、產地、飼養、切割、烹調,最全面的肉品百科知識與料理之道,嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書》
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前腿或臀肉?慢燉或快煎?
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本書以令人捧腹的幽默筆調,搭配愛不釋手的美麗圖解,
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