【內文簡介】吃、用都是天然的養護！ 利用白米、紅豆、檸檬、高麗菜等28個家常食材， 變化出100種「無添加」的料理、家事、保養品！ 天然的料理 簡單的發酵、烘焙、沾醬、飲料……同種食材展現多樣巧思！ ●一般的米粒除了用來煮飯，也可以使用隨手可得的鍋碗瓢盆，將米粒發酵為米麴，進而製成味噌、豆腐乳、清酒等成品，增加料理的變化性。 ●想要做酸白菜，家裡沒有大缸醃，用玻璃罐就可以，原本壓白菜的石頭，改用裝水的塑膠袋代替。 ●晚餐吃不完的圓糯米或是白米飯，放進電鍋發酵一晚，隔日
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