【內文簡介】日本首席香料師親授
廚房必備香草香料實用圖解全書
150種香料香草知識 + 110道異國風味食譜 + 16種綜合香料配方
全圖解方式，一次輕輕鬆鬆搞懂香料、香草的搭配料理知識！
Ø替中西料理增色添香的八角茴香、奧勒岡、百里香
Ø製作咖哩不可或缺的孜然、薑黃、小茴香
Ø醃漬入味就用迷迭香、鼠尾草、芫荽
Ø與烘焙糕點最對味的丁香、肉桂、香莢蘭
Ø泡製香草茶最常用薄荷、檸檬香茅、薰衣草
──150種香草與香料全知識及料理法，通通告訴你！──
擁有療癒味蕾與神奇療效的
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