【內文簡介】今天開始，試著跳脫「一定得用電器才能做菜」的舊觀念！ 用手、小道具，其實就足以做出一道道美味小品 捨去加工，回歸手感烹調，吃出食材真實的絕妙滋味 概念料理時代來臨！下廚，應該是用食物療癒身心的美好事情 試著不依賴電器、回歸自然的手感烹調吧，重新認識食材該有的味道 雙手佐道具，手揉、手漬、手磨、手切…深刻體驗烹調過程中的醍醐味 愉悅而細緻地，做出讓身心靈都能得到極大滿足的慢食料理 你是否想過，不用完全依賴家電也能做出80多種菜色？ 在日本經營「慢食」網站的人氣作家－汲玉，教你輕鬆「慢
...more >>