【內文簡介】豬跳舞餐廳主廚-Jason林志豪 帶你品嘗一隻豬從頭吃到尾的暢快滋味 主廚私授200個完美烹調要訣，在家實現不失敗的豬肉好味！ 跨國界創意菜色50選，從肉到髓的有意思料理噴香上桌！ 豬肉，再平凡不過的食材，卻可說是餐桌上的王者，從頭到尾，無一不可吃！ 熟知豬肉食材的作者，將一一告訴大家每個部位該怎麼料理、適合做哪些菜，有什麼你沒想過的變化。只要學會好好利用這個好材料，你會發現，豬肉可以有更多充滿想像力的美味變化，下回走進市場，更能很有信心地買到最適合的豬肉做多樣烹調。 豬肉可清淡可豐
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