【內文簡介】◎利用２９樣不同食材，製成１０種風味各異的美味辣油 ◎變化出３０道你絕對不曾吃過的絕品辣油料理 ◎做法說明簡潔，搭配超大彩圖，讓你一看就上手 ◎身為日本知名中華料理店老闆兼主廚的作者，私房食譜、料理秘訣不藏私大公開 在家就能自己做出辛辣香醇的美味辣油！ 不管是用來拌飯、拌麵，或是澆淋在食物上作為佐料，還是加入料理中調味，都能讓口感與風味更升級！ ◎辣油能讓料理更加色香味俱全的秘密是什麼？ 閃耀著艷紅色澤的辣油中凝縮了各種素材的精華，辣椒的辛辣刺激、蔥薑蒜具有的獨特辛香料風味、芝麻與花
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