【內文簡介】★隨書搭配【10入鳳梨酥長方烤模】，回家就能馬上做！★ 純天然手作，居家創業、自製送禮兩相宜 最適合送給烘焙友人的鳳梨酥全書 33種內餡×18款酥皮×40種造型示範 收錄人氣月餅實作 ★達人級創業配方，烘焙解密不藏私！★ ◎台灣烘焙億萬傳奇 鳳梨酥－是台灣最具代表性的伴手禮點心首選！是台灣人佳節送禮的熱門選項，也是中外觀光客的必買伴手名單～它的魅力，展現了台灣水果讓人難以拒絕的美好滋味，也代表著台灣烘焙產業驚人的軟實力，年年銷售百億的經濟奇蹟，實在不容小覷。 ◎從內餡熬煮開始
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【內文簡介】自己動手做！100道天然高纖的低卡甜點 熱量CUT 30％，美味依然100％～ 「甜點」魔力無遠弗屆，總讓人有種幸福的滿足感，但…伴隨而來的熱量卻也讓人膽顫心驚，不時在口腹之欲與高熱量的罪惡感中拉鋸。 喜歡吃甜點又不想發胖怎麼辦呢？本書作者－烘焙甜心杜佳穎，曾經胖到七十幾公斤，成功甩肉30公斤後，近10年來從未復胖；身為專業點心師傅的她，迄今仍天天和點心為伍，享受烘焙也吃得美味，但怎麼吃才不會發胖呢？這一切都要從選材開始。 本書選用市場隨手可得的天然原料，替代一般市售甜點容易讓人發胖的成份
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