【內文簡介】堅持手沖，杜絕機械化，
透過一杯熱咖啡，
一窺日本人的究極精神。
專業，是一份禮物。
一杯手沖咖啡，蘊含多少情感與溫度，
輕啜一口就能明白。
穿梭在時尚街頭，夾雜在步調極快的人群中，有時我們會被一縷咖啡香吸引，因而停下腳步，踏進氛圍完全不同的靜謐空間，為生活加溫，也為自己爭取一點反思的時間。
人手一杯星巴克的光景，在日本街頭也是相當常見的，透過機器與完美的教育訓練沖泡出來的咖啡，有它標準化的美味，有別於這樣制式化的風格，堅持手沖，強調與當地文化融合的傳統咖啡館，雖然少了綠色美人魚的加
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