全英著名的營養學家，從英國倫敦大學畢業後便隨夫婿旅居日本、印尼以及澳洲等地，曾深受澳洲的自然飲食風格影響，並開始對自然食物的飲食療法產生興趣，在自然食療尚未盛行的八〇年代，就已經撰寫相關書籍，並在食品營養界打下深厚基礎，英國醫生的書架上多有一本她的食物營養書。她終其一生都在研究食物對身體的療癒功效，並致力於撰寫營養食譜，著有營養書籍十餘本。