林南西，活躍於蛋糕裝飾領域中十餘年，曾於美國惠爾通學校學習，並跟隨Frances Kuyper、Frances Salaz、Amy Molose、Lodge Nichols、Jun Seven等名師進修，為全美蛋糕協會認證合格教師，獲獎無數。現為美國惠爾通學校蛋糕裝飾老師在台總負責人，及南西造型蛋糕技術顧問，以風格獨特的造型蛋糕享有盛名，並對蛋糕裝飾推廣及教學不遺餘力。 得獎及參展經歷-- 1992年 獲美國加州蛋糕比賽CRBA第三名 1993年 獲美國加州蛋糕比賽CRBA第二名 獲美國聖地牙哥結婚蛋糕第一名 1994年 獲Sweet Art第二名 獲美國聖地牙哥造型蛋糕第一名 1995年 獲美國聖地牙哥結婚蛋糕第一名 1996年 應ICSE世界世界蛋糕協會邀請，作品於佛羅里達州展出 獲美國加州蛋糕比賽CRBA第一名及觀眾獎。為此兩大獎首次由華人獲得 受聘為美國好萊塢蛋糕店顧問 1997年 獲結婚蛋糕作品受邀於洛杉磯世貿中心展出 應觀光局之邀請，參加中華美食展之表演 2000年 帶領學生劉美妤參加美國聖地牙哥兒童組比賽，獲得Best of Show大獎 2001年 帶領學生劉美妤參加美國聖地牙哥比賽，再獲Best of Show大獎 2002年 獲加州郡長頒發蛋糕文化交流獎 帶領學生胡瑀婷、劉美妤、吳盈蒨參加美國聖地牙哥兒童組、青少年組、成人組比賽，皆獲得Best of Show大獎