曾獲三屆英國咖啡師大賽（UK Barista Champion）冠軍，並三次入圍世界賽決賽。Colonna Coffee的創辦人。曾與化學教授Christopher H. Hendon合著出版《咖啡之水》（Water for Coffee），另著有《咖啡字典A～Z》（The Coffee Dictionary），本書是他第三本以咖啡為主題的書。