一般社團法人 日本三明治協會會長。食物搭配師。

生於東京，自成城大學畢業後，赴英國倫敦留學。留學期間曾擔任世界名廚烹飪節目的現場助理，透過工作學習廚藝與食物搭配，開始嘗試製作包含英國傳統口味在內的各種三明治，了解到三明治的深奧精妙。返回日本後，曾擔任烹飪教室的助理，後來獨立創業。現在事業跨足多領域，在廣告、雜誌書籍、活動、食譜開發等發展活躍。

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