來自紐約州哈德遜河谷地的作家、自釀家、發酵狂熱分子。他是肯特瀑布釀造公司（Kent Falls Brewing Company）的釀酒師，該公司是康乃狄克州第一間農場啤酒廠（無疑也是該區唯一使用舊拌乳桶於穀倉外天然發酵啤酒的啤酒廠）。他也為各式出版品撰寫自釀、發酵、食物和啤酒相關文章。