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宋慧賢 송혜현

韓國知名蛋糕工作室Ollicake經營者、資深擠花蛋糕老師。製作的擠花蛋糕因獨特優雅的唯美風格,而被譽為「仙女吃的蛋糕」。I

視覺設計系畢業,曾擔任網頁設計師八年,過去曾向日本廚師與那國進(Susumu Yonaguni)以及其妻吳靜美(오정미)學習料理烹飪、食物造型。  

因緣際會下,接觸到擠花蛋糕,自此之後便著迷於鑽研擠花手藝,無法自拔,一腳踏進擠花蛋糕領域後。二○○八年,決定和已有十五年攝影資歷的丈夫鄭世權(同時也是本書攝影師),共同創立蛋糕工作室,並且定期開設擠花課程,將自己多年來的擠花技術與相關技巧傳授給學生。

每每想到擠花蛋糕,就會感到無比幸福。不論是擠花技術或裝飾美感,都深受國內外人士的推崇與喜愛,說是開拓韓式擠花蛋糕領域的先驅也不為過。

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