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原田慎次

1969年出生於日本栃木縣。在東京.六本木的「GINO」(已歇業)歷練一段時間,再到「Giliola」(南青山)擔任主廚,1998年在廣尾開了「AROMA FRESCA」。2003年暫時歇業,在2005年於南麻布又開設了與酒舖合併的餐廳「Casa Vinitalia」,並在同一家店內開設「AROMA FRESCA」。2010年將「AROMA FRESCA」移到銀座,同一層樓另外又開了以前菜小碟料理為主題的「Sala AMABILE」。集團連鎖店除了在名古屋、福岡都有「AROMA FRESCA」之外,東京都內各地還有以炭火燒烤為概念的「AROMA CLASSICO」、以義大利麵、小點心為主的「Essenza」、「Caffe Aromatica」、「Caffe Classica」等。

作品列表

我的義大利餐桌套書:輕鬆學作義大利料理 + 四季創意義式前菜108

出版社:遠足文化

出版日:20180131

$1399 優惠價1189元

已售完,補書中

四季創意義式前菜108:日本3大義式料理名廚親授

出版社:遠足文化

出版日:20151111

$650 優惠價553元

已售完,補書中