一位備受推崇且經驗豐富的美食作家，同時也是一位主 廚，她充分體現了義大利與地中海一帶對於以最新鮮、自然食材做成之優質食物的熱情。她受訓於Auguste Escoffier廚藝學校，且曾任教於英國與義大利的一流廚藝學校，包括著名的Leiths食品與葡萄酒學院、Divertimenti，以及位於愛爾 蘭的La Cucina Caldesi。她巡迴美國各地，在Sur La Table的各個分店開班授課，不僅是人氣連鎖餐廳Caffè Nero的顧問主廚，更頻頻露臉於BBC電視台。烹飪相關著作已超過17本的Ursula也為其他許多刊物執筆，包括《Olive》與《BBC Good food》、《the Observer》、《Taste Italia》和《American Gourmet》等雜誌。