儘田峰子出生於東京，1973年從視覺設計研究所畢業後，就直接進入設計公司上班。

婚後，她與丈夫成立一間工作室，一起從事立體創作，自1977年到2007年間，已共同舉辦不下三十場的雙人展與企劃展。此外，他們也關心切身的社會議題，2011年，日本發生大地震，儘田工作室便接連參與三個展覽，探討環境問題，反對核能發電，也投入由JAGDA發起的「買一條手巾，另一條就會送到災區孩子手上。」的插畫手巾展。夫妻倆更嘗試海報設計、日曆設計、書封設計、文具設計、logo設計、室內藝術裝置等工作，幾乎可說是全能設計工作者。

1999年，儘田峰子參加手工繪本展，體驗到新樂趣，於是一股腦的投入繪本的繽紛世界。現今，她不僅曾受邀至東京美術館，作插畫展覽，還曾獲「日本新風舍出版賞視覺設計最優秀獎」，作品也受「日本童書研究會」、「日本圖書館協會」、「日本全國學校圖書館協會」等單位列為好書指標。