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凱蘿.赫史托斯基 Carol Helstosky

丹佛大學歷史系副教授,著有《地中海的食物文化》(Food Culture in the Mediterranean)、《大蒜與油:現代義大利的食物與政治》(Garlic and Oil: Food and Politics in Modern Italy)。

作品列表

披薩:吃的全球史

出版社:衛城出版

出版日:20120718

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