料理研究家。
於餐廳、西式甜點店習得技術，之後遠渡法國， 於巴黎麗池廚藝學校（Ritz Escoffier）取得藍帶廚師資格。 回到日本後開始獨立創業，目前活躍於書籍、雜誌、廣告各領域。 其道地而美味的料理獲得一致好評， 目前於自家主持料理教室與甜點教室。

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