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戶練美奈

生於奈良縣。疊煮料理研究家、營養師、廚師。曾陸續在日本料理店、法國餐館、自然食餐廳、法國甜點店學習、修業,擔任過醫院的食品營養科科長,2007年成立「Patisse cuisine慶奈」工作室,希望透過疊煮「與蔬菜心靈交流,享受美味」,目前正積極的推廣疊煮,在日本全國開辦疊煮料理教室、食育講座及開發食譜等。2008年8月起住在長野縣安曇野,幫忙雙親經營疊煮餐廳「Bettys kitchen 野乃庵」。

戶練美奈官方網站http://www.toneri-mina.com/

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