1959年生。曾任職於日本許多知名義大利餐廳「Buitoni」、「赤坂GRANATA」、「IL BOCCALONE」、「A.D.K」，在2001年2月時於東京千駄谷開設了「ALLA CUCINA DEL SOLE」、2007年8月於有樂町開設了「PER GRAZIA DEL SOLE」兩家店。店內菜單以有機蔬菜、產地直送的海鮮食材、義大利麵為中心，提供給大眾充滿了自然美味且健康的義式料理。