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煎一壺時代補帖:高雄30家老中藥房的故事祕方
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內容簡介

到南國尋漢方,入山林、倚海生、通縱貫 跟著17位以畫筆、文字和相機誌店的人,拜訪高雄30家老中藥房 根植於風土、外觀於時令,以故事重新連結與身體、自然的關係 並番外附錄5帖走跳高雄的實用妙方,及圖解虎頭包摺法與包藥紙圖輯! 神農氏的老智慧和新時代的草本思維,統統藏在地方藥舖裡…… 人的一生離不開中藥鋪。現在的生活當中,很難找到一種行業,能像中藥舖一樣包辦生、老、病、死。生產完七帖生化湯、小產三帖生化湯、老時的養生藥膳、病後的保養藥方,連死後的最後一場「畢業典禮」──做「藥懺」,都還需要一壺中藥湯。盧老三笑著說:「人到了過奈何橋前的那碗『孟婆湯』都還是中藥哩。」 ——鳳山・順昌中藥行 隨採訪團隊進去高雄的山、海、縱貫線共30家中藥行,推開門,踏入由生至老編織成的時代靜景。再抽開一格格沉重的木製藥櫃,在芬芳中抓取時代的故事,滋補順應身體與節令而生的地方人情。 正是這種最有文化的雜貨店理念,盧老闆於焉另製閃耀無比的吸嘴袋漢方飲品——羅漢果茶、黃耆枸杞茶、桂圓紅棗茶等。在吸嘴袋包裝下,任誰都想來上一包。若再佐以橘皮果蜜的枸杞小圓餅,整個讓養生時尚得不得了。 ——前金・永興中藥行 老店的老,也在崇尚自然、反璞的觀念下轉化為新。本書除了記錄下難得的口述故事,造訪中亦發現許多可貴的創生案例;枸杞餅乾、藥草球、紅棗脆片、吸嘴袋包裝的漢方飲料……結合當代人繁忙的生活場景,交融傳統智慧與美感、實用設計,探見中藥房下個十年的可能性。 番外單元特別取材五帖實用妙方——防蚊、暖身、消暑、解暈和顏料彩繪——不怕港都沿岸海風陣陣、縱貫與深淺山中舟車勞頓,又或南國四季如夏的陽光曝曬,幽默連結地方特色,替讀者找到再次踏進老藥房的理由。 山野是藥房、以漢方燉煮的人情臨海與港;拆開時代的補帖,芬芳蔓延在以縱貫線串連的聚落間。這30家中藥行的傳承與創始故事《本草綱目》雖沒記載,他們卻透過日復一日的身體力行,將神農氏以草藥濟世的傳說交棒到新時代。 翻開本書,抓一帖故事祕方,與土地和古老的智慧連結,身心相繫,生生不息。 /本書特色\ ◎高雄拉頁地圖小海報、山海縱貫線分區導覽 不漏掉高雄任何關聯於山、海與公路運輸聚落的不同個性;淺深山裡有能夠就地取材的藥草、海港邊的人熱衷燉補,而鄰近商業區的聚落藥房最懂上班族習性。 ◎創生不是口號,老藥舖不僅懂身體,更懂當代人的習性 整理各線亮點老藥舖創新商品,在故事中讀取新世代接班人悉心照料現代人身體的心 意,在洞察中重新覓得中藥材進入生活的商機。 ◎活靈活現的神農氏與中藥材插圖為時代伴讀 本書再次邀請林建志老師繪製地圖與插畫,妙筆重現神農氏在不同藥房場景替客人抓藥的畫面。細緻插圖交融輕盈的色彩與版面設計,值得收藏。 ◎五帖妙方+兩套圖鑑,讓漢方走入當代生活 番外篇整理五帖日常實用妙方,筆記下藥材名稱,你也可以找到再次走入中藥行的理由!另也圖解虎頭包摺法與藥材包藥紙圖輯,包山包海包趣味。

目錄

局長序─在芬芳中抓取時代故事,滋補身體與節令的地方人情 導讀─伴生老、守城鄉、覓創新的漢方中藥房 總地圖×四時養生指南─跟隨神農氏的腳步,探訪高雄30 家中藥房 入山林——旗山、美濃、茂林、六龜、杉林、內門 導讀|山野是藥房,環抱著眷顧 旗山|乾元藥行——美味先決:品質好,自然好吃效果好 美濃|丁坤堂中藥房——草本同家,漢藥材轉型多肉植物新風貌 茂林|瑪吉姆姆——以原生藥草植物,傳遞南麓的芬芳 六龜|神農宮——滿山無數藥草,承神明旨意治百病 六龜|太和堂藥房——細心、關心也安心的帖方 杉林|大野山雞——顧肝顧胃顧筋骨,藥草養雞人養生 內門|永安藥行——替地方人養生、為辦桌師傅抓香 創生記:把山間滿溢的藥草泉源,打包、濃縮後滋養各地的人 倚海生——茄萣、永安、梓官、左營、鹽埕、旗津、前金、苓雅、前鎮、小港、林園 導讀|臨海與港,以人情的溫火慢燉滋養 茄萣|德興堂中藥房——二代藥人用心守護海口人 永安|良昌中藥房——走向中藥白蝦的機緣旅程 梓官|一凡堂中藥行——海與藥方街恆久不變 左營|正信堂國藥號——順應時代,開展百年漢藥文化 鹽埕|春發中藥行——溪流上的百年蔘藥之家 旗津|茂生中藥房——清晨六點就開的市場藥房 前金|永興中藥行——幫老藥草找回遺失的時尚味道 苓雅|仁德藥舖——堅硬如石的烏心藥櫥,見證時代的韌性 前鎮|義和堂中藥行——裹上甘草粉的溫柔日常 前鎮|回春青草茶——珍藏家族記憶的草藥博物館 小港|裕峰中藥房——來自紅毛港的港邊中藥行 林園|益善堂藥舖——廣結善緣、人情牽成的中醫藥之道 創生記:為繁忙上班族提出更便於品飲的養生新解 通縱貫——湖內、岡山、橋頭、大社、楠梓、仁武、三民、鳳山、大寮 導讀|與聚落長伴,養身保健、傳承古老智慧 湖內|櫻生中藥舖——藏在藥櫥中的鄉野傳奇與人生故事 岡山|和春藥行——開錢街上的三代古厝中藥行 岡山|玉蓮青草藥店——草藥青與頭花紅 橋頭|瑞生堂藥房——中藥夢的超展開 大社|厚安中藥房——厚植信任感,是文青轉型的浪漫 楠梓|茂陞中藥行——由媳婦接棒掌店,暖心代客細火慢煎 仁武|順和堂中藥行——三十年三代人的堅持 三民|奇安藥行——堅持手切、古法炮製的護鄉御守 鳳山|順昌中藥行——用香料為老藥舖畫斜槓 鳳山|高昇中藥房——和合因緣促成藥房與燈藝的交會 大寮|重德堂蔘藥行——陶壺炭火燒,藥香傳家遠 創生記:為藥材找到重新包裝與說故事的方法 番外——老藥帖進入生活的應用新生 Plus+ 1:抓一帖實用妙方 舟車勞頓防暈帖 聞起來涼涼的,暈車暈船就靠它了! 出海搧風暖身帖 燉一隻雞煮成熱湯,喝一碗身體就暖 南國曝曬消暑帖 自煮一壺好喝又天然的抗夏漢方飲料 入山防蚊外用帖 隨身配戴抗叮咬,蚊蟲最怕這一味! 藝術繪畫顏料帖 雄黃、青黛、赭石⋯⋯能拿來畫畫的礦物藥材 Plus+ 2:老店中藥包材圖鑑 摺起來:中藥材的虎頭包包法 攤開來:中藥包材用紙大集合 附錄|誌店的人——採訪、攝影、繪圖團隊

作者資料

蘇福男、林芷琪、朱珮甄、儲玉玲、江舟航、謝欣珈、林佩穎、曾愉芬、羅莎、謝沛瑩、楊路得、陶依玟、鍾舜文、李阿明、余嘉榮、盧昱瑞、林建志

採訪撰文/蘇福男、林芷琪、朱珮甄、儲玉玲、江舟航、謝欣珈、林佩穎、曾愉芬、羅莎、謝沛瑩、楊路得、陶依玟 攝影/鍾舜文、李阿明、余嘉榮、盧昱瑞 插畫/林建志

基本資料

作者:蘇福男、林芷琪、朱珮甄、儲玉玲、江舟航、謝欣珈、林佩穎、曾愉芬、羅莎、謝沛瑩、楊路得、陶依玟、鍾舜文、李阿明、余嘉榮、盧昱瑞、林建志 出版社:裏路 出版日期:2024-01-04 ISBN:9786267171844 城邦書號:A5410016 規格:平裝 / 全彩 / 208頁 / 17cm×20cm
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