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自然酒專題(二冊)
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作者資料

安東.勒皮提.德拉賓(Antoine Lepetit de la Bigne)

安東.勒皮提.德拉賓畢業於法國最頂尖的高等學府——巴黎綜合理工學院(École Polytechnique),主修農林經濟學,隨後在蒙彼利埃著名的農業工程師學校獲得葡萄種植栽培的碩士學位和法國國家釀酒師文憑。他以理性和科學的眼光看待生物動力法,將自己多年來的理解和實踐編寫成書,揭示了生物動力法將成為未來葡萄種植釀造的必然趨勢。 他曾在布根地最為頂級的白葡萄酒名莊樂弗雷酒莊(Domaine Leflaive)擔任8年主管,與已故的生物動力法領導人物安妮克勞德.樂弗雷(Anne-Claude Leflaive)一起打造了酒莊的輝煌時代。目前擔任多家酒莊的生物動力法技術顧問,根據酒莊的自有風土,幫助實施生物動力法,釀造更能體現風土的醇美佳釀。

林裕森

以葡萄酒為專業的自由作家。巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學侍酒師文憑、東海大學哲學系。原本念的是哲學,卻一頭栽進葡萄酒的世界裡,林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「游牧型」作家,在地球上遷徙流蕩,四處探尋那些在人與土地的交會之下,經過時間的沉積才淬鍊而成的難得美味。林裕森部落格:www.yusen.tw 相關著作:《開瓶:裕森的葡萄酒飲記(經典修訂版)》《弱滋味──開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸(經典修訂版)》《生命不可過濾──葡萄酒的返本之路》《飮.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1》《歐陸傳奇食材:巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露》《布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景》《西班牙葡萄酒》 相關著作:《布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景【三版•含全區海報】》《會跳舞的大象:裕森的葡萄酒短篇(經典修訂版)》《開瓶:裕森的葡萄酒飲記(經典修訂版)》《弱滋味──開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸(經典修訂版)》《生命不可過濾──葡萄酒的返本之路》《飮.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1》《歐陸傳奇食材:巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露》《布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景》《西班牙葡萄酒》

王琪

定居倫敦的葡萄酒講師與記者。WSET四級, 身兼波爾多、馬德拉葡萄酒公會以及WSET的認證講師,目前正攻讀葡萄酒大師課程。 相關著作:《飮.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1》

林孝恂

葡萄酒自由工作者,執行形形色色葡萄酒專案。 相關著作:《飮.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1》

魏嘉儀

飮品書籍譯者與編輯,現為自由文字工作者。

潘芸芝

自由文字工作者。

基本資料

作者:安東.勒皮提.德拉賓(Antoine Lepetit de la Bigne)林裕森王琪林孝恂魏嘉儀潘芸芝 出版社:積木文化 出版日期:2019-12-12 城邦書號:VV0088SC 規格:平裝 / 部份彩色部份雙色 / 280頁 / 19cm×26cm
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