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煮一杯咖啡需要多少水?:生活事物背後的虛擬水
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  • 煮一杯咖啡需要多少水?:生活事物背後的虛擬水

  • 作者:湯尼.艾倫(Tony Allan)
  • 出版社:時報出版
  • 出版日期:2013-06-14
  • 定價:430元
  • 優惠價:85折 366元
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  • 書虫VIP紅利價:323元

內容簡介

突破性的新觀念,揭露我們日常消費的用水量與造成的危害。 煮一杯咖啡要用掉多少水?這答案可能會讓你嚇一跳: 140公升! 這是你早上煮咖啡的豆子在種植、生產、包裝、運送的過程中實際用掉的水量。 你中午吃的漢堡要2400公升,你喜歡的那條牛仔褲更不得了,要耗去11,000公升。 事實上,從食品到服飾到電腦,我們購買的所有商品,全部都包含用水成本,只不過是以「虛擬水」的形式存在;而「虛擬水」這個概念正是本書作者、二○○八年斯德哥爾摩水獎得主湯尼‧艾倫讓水危機的嚴重性變得通俗易懂的方式。 地球的含水量97.5 %為海水,淡水只佔2.5%,而淡水中可供使用的更僅占其中的0.1%。 人類要如何因應「水」這項地球最寶貴的資源正面臨的威脅? 本書突顯出現代人生活方式對水資源的真實影響,指出你我及各國政府該如何發揮重要的力量,以對地球更友善的方式管理水資源運用。艾倫將他提出的問題從個人擴大到全世界,從而考慮到跨境水資源共同管理的難度、提高虛擬水意識的挑戰、人口增長的影響以及解決方案如何才能提出以農民為主的解決方案。 這些舉足輕重的問題在作者巧筆搭配圖表下,內容既充實詳盡又饒富趣味。 【好評推薦】 「這是一本講述大故事的小書……湯尼‧艾倫在該研究領域知識淵博,睿智、詼諧、見多識廣、極具說服力──而且所言甚是!」 ──聯合國秘書長 水與衛生顧問 Margaret Catley-Carlson

作者資料

湯尼.艾倫(Tony Allan)

英國地理學家,倫敦大學亞非學院名譽教授,現為英國倫敦大學國王學院的地理學教授。湯尼‧艾倫公認為探討水議題的世界權威,也是為水資源永續發展請命的領導健將。二○○八年,以提出革命性的「虛擬水」概念獲頒斯德哥爾摩水資源獎,表彰他對促進世界了解水議題的創新貢獻。

基本資料

作者:湯尼.艾倫(Tony Allan) 譯者:張美惠 出版社:時報出版 書系:EARTH 出版日期:2013-06-14 ISBN:9789571357645 城邦書號:A2200265 規格:平裝 / 單色 / 346頁 / 17cm×23cm
注意事項
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