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老房子,活起來!:舊宿舍、街屋、小公寓、日式平房、老市場,專家職人的老骨新皮改造之道
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本書適用活動
2019國際書展/外版精選

內容簡介

◆增修版,原書名《老空間,心設計:從理念經營、風格設計、修繕到佈置的老屋新活力》 活化老宅! Old-style - New-look 老屋改造!Must Know & Don’t do Tips 把環境帶給你的東西,再整合,再創造一個空間出來…… 改造老房子的人說—— 住進老屋,在裡面用力地生活,感情才是老屋裡面最重要的靈魂。 老宅是過去的連結,透過種種細節工法,可以讀到背後的故事! 老宅就是家,在這個空間裡,你能將過去與現在連結。 老屋子是我們翻修時最大的難題,但後來也幫助我們最大。 ◎你的廢材,我的寶貝——舊屋回收建材採購推薦 鐵窗花│老木窗│老木門片│老家具│台檜桌板椅凳 ◎老宅RE-DESIGN 法規│屋況評估│修繕工法│關鍵步驟│預算掌握│商用經營│風格營造│ ◎老屋翻新:這樣想,那樣做! .回收老宅的注意事項VS.遇到困難如何解決? .翻新老宅所投資的費用和時間? .挑選了哪些物件為空間風格塑造? .老屋RE-DESIGN,怎麼做? .老屋再利用常面臨的法規問題? .老屋若要做為商業空間使用,要注意什麼? .改造老屋前,一定要做的關鍵步驟? .老屋的空間結構如何補強、有什麼秘訣? .建材老新相融的問題如何處理? .如何判斷哪些老房子是有潛力的? .木構造建築修復的方式有哪些? .如何判斷建築毀損程度,及該修復的地方? .水電管線如何在老房子裡重新規畫? 老宅就是家,在這個空間裡,你能將過去與現在連結。 老房子的迷人之處,在於過去的記憶被凝結成一整個空間質地,被留存在結構材質,以及舊家具之中。從久遠的時空過渡到此刻的時空,人或許走遠,而老房子卻是不易被抹滅的唯一的証據,也是證明。 古舊的氣息,也是一種光芒。 《老房子,活起來!》收錄分佈台灣北中南三地的老宅空間——位在寶藏巖聚落的「尖蚪探索食堂」、充滿京都風味的木造小屋「二條通1號.綠島小夜曲」、老市場住宅翻新民宿「謝宅西市場」、視覺系「藍晒圖」,到百年老屋修復民宿「天空的院子」……等20間經典案例。深入理解經營者與專業職人、設計師,他們如何將老房子轉化成不同機能、個性,在舊屋新改之中,卻又保有原屋的老靈魂。 書中同時告訴你: 老房子的再利用,究竟是要完全復舊,還是注入當代精神? 老房子的美好之處,要如何盡可能的保留? 改造老房子,如何將空間精髓提煉出來? 老房子活起來之後,如何和生活並進? 你可以相信,老房子就像是我們的好朋友,好好地對待它,它將會回饋你很多東西。 【本書特色】 .20個案例!老房子新感動的空間美學再利用 .7大法則!分享老宅如何翻新,讓老東西活過來秘訣 .「回收」新美學!從經營模式、風格設計、修繕佈置的空間一次公開 .專業KNOW-HOW!建築師、設計師、經營者、推動者的老宅改造理念+設計 .工法剖析!特別收錄老屋翻新WORKBOOK,免走冤枉路 .店家推薦!舊屋回收建材、二手家具,內行人才知的採買門路

目錄

PART I [Cases Study] 老屋翻新20+—看風格、看設計、看經營、看修繕、看佈置 A. 日式老屋 [Taipei︱86年︱京都味木造老屋] 01 TheIsland︱二條通.綠島小夜曲 在當代語境中啜飲老建築的芬芳年華 [Taipei︱57年︱日式老宿舍] 02 Drop Coffee House︱滴咖啡 木製玻璃屋裡的迷人香氣 [Taichung︱70年︱日本將軍官邸] 03 Bloody Sonsy Moss 體現在細節變化中,老風景的不同情調 [Tainan︱100年︱日系皮革專賣店] 04 Sputnik Lab︱衛屋 在老時光中追尋創意靈感 B. 獨棟瓦房 [Tainan︱40年︱老宅改建展覽空間] 05 Muzi︱木子.大地的孩子 阿嬤家的記憶中尋找純粹的生活滋味 [Tainan︱100年︱視覺系老屋夜店] 06 Blue Print︱藍晒圖 隨著時空變換的建築記憶藍圖 C. 現代透天厝 [Taipei︱40年︱永康街老宅咖啡] 07 Caff? Libero︱咖啡小自由 舊建材中重組純粹的生活記憶 [Tainan4︱5年︱創意雜貨空間] 08 Maison Blanche︱白色小屋 以感受力與夢與老宅做連結 [Tainan︱45年︱老屋二手書店] 09 Tsaochi Bookstore+Fiction Cafe︱草祭二手書店+小說咖啡聚場 從一本書展開的一片人文風景 [Tainan︱77年︱印刷廠改建夜店] 10 Wire︱破屋 斑駁鏽蝕包圍著的溫暖真性情 D. 聚落式住宅 [Taipei︱40年︱寶藏巖聚落空間] 11 Tadpole Point︱尖蚪探索食堂 在世外桃源感受家一般的溫馨氣氛 [Taipei︱60年︱四四南村眷村改建] 12 好,丘︱Goodcho’s 凝聚新與舊的台灣原創力 E. 住商混合市場型態 [Taichung︱42年︱忠信市場藝文空間] 13 Zspace︱Z書房 藝術的感染力蔓延在廢棄市場中 [Tainan︱50年︱市場老宅改建民宿] 14 The Old House Inn︱謝宅西市場 復刻記憶裡的懷念時光 F. 閩式洋樓 [Tainan︱55年︱老式煉瓦街屋] 15 Suck Lounge 92 微醺中啜飲歷史深藏的美好滋味 [Tainan︱80年︱閩洋式美髮沙龍] 16 Bing Cherry Hair Salon 女孩們與老洋房的一場美感邂逅 [Tainan︱60年︱老宅書店、展覽、電影院] 17 Happiness Flying Fish︱飛魚記憶美術館 卸除偽裝的美麗與自在 [Tainan︱90年︱老屋藝文咖啡館] 18 Narrow Door Cafe︱窄門咖啡館 咖啡香氣中愜意神遊小天堂 G. 三合院建築 [Nantou︱105年︱百年老屋民宿] 19 El Patio del Cielo天空的院子 以年輕的理想注入老院落新生命 H. 現代大廈改建 Tainan︱30年︱老字號旅店翻新 20 JJ-W Culture Design Hotel佳佳西市場文化旅店 從客房延續至旅程的文化深度體驗 PART II [活化老宅] 7 Tips —— 讓老的東西活過來 Tip 1——學界合作︱古都保存再生文教基金會 × 顏世樺 活化可以是都市更新與再發展的另類選擇 Tip 2—— 成立單位︱風尚旅行社+老房子事務所 × 游智維 老房子裡的小旅行 Tip 3——藝術活水︱加力畫廊 × 杜昭賢 一場無怪手的城市再造運動 Tip 4——小鎮文創︱小鎮文創有限公司 × 何培鈞 繞著生活開發小鎮亮點 Tip 5——風格設計︱打開聯合設計工作室 × 劉國滄 建築到城市跨世代活用 Tip 6——保留原味︱鍾永男建築師事務所 × 鍾永男 修舊如舊是掌握氣氛的關鍵 Tip 7—— 跨界經營︱華山文創園區 × 宋苾璇 華山吸引力來自Good Program Design Part III [老屋翻新WOKRBOOK] —— MUST KNOW & DON’T DO TIPS [工法篇] 老宅翻新Step by Step怎麼做? A. 檢視:發掘有潛力的老房子! B. 顯露真貌:袒裎相見,找到房子的優缺點! C. 結構補強:設計之前,先固本! D. 水電設備:與現代生活共存的關鍵! E. 局部修補:牆面、地板、天花的疑難雜解! F. 抓漏:滴滴答答,老屋永遠的痛! G. 風格營造:千萬別過度改造,讓老屋變成「新房子」! Part IV Recycle!舊屋回收建材家具推薦 01 老木窗木門片:從微整型到重練的門窗醫美診所 —大灣林藝店 02 老桌板椅凳:木料重生,新世代再造 —W2 WOODXWORK 03 老家具:價格平實的二手風格桌、櫃、椅 —唐青古物商行 04 鐵窗花:舊日時光物件的收藏與再造 —〔城市。自造〕黃廣華

序跋

【前言】老靈魂逝去,但我們為它造新的。
  城市樓陣的夾縫中,老房子挺著頑固的骨頭,是令人尊敬而可愛的存在。   大興土木的都市更新年代,藍圖上一塊塊待「重塑」的區域,剷平一批又一批過時的建築;不知什麼時候(也幸好),它們被計劃所遺落,等待拆除的日子一天天過去,就這麼留了下來,風霜的表面寫滿城市的「曾經」,我認為,它們是尚未被歸屬的文化財。   也感謝古早年代未積極徹底的工業化,這些老建築保有品味甚好的手工感,素人工匠的創意處處可見,難得的透天式建築走進一瞧,往往還有洞天:內庭、天井、閣樓、窄梯……等,煞是有意思。或許是喜歡老房子的歲月感,或許是街坊的人情豐富夠味,近年有不少老房子的擁護者實際進入並使用這些被遺忘許久的場所,他們所引發的效應卻不只是一個空間的活用,而是為止水般的街廓,投入小小的活源,並漣漪式地擴散著。   在這次的採訪中,我們徹底明白「喚醒老靈魂」從來是老房子再利用的美麗迷思,隱藏在老空間活化背後的意義,不在於復舊,而是讓老空間能跟著現代生活走,同時也是另一種推動老城區向前邁進的方式。打破「現代化」之於「築起玻璃帷幕大樓」的慣性等號,找到現代化存在於老建築的任何可能後,我們就能在拆除與棄置的選擇題中創造出新的解答。而同時,這些再利用的案例不禁讓我們反省現行的古蹟保護制度——兀自獨存的龐大雕塑群,顯少與當代脈動——我們是否太過低估並剝奪了老建築的活力?   建築是生活的殼,而人是它的靈魂;若你找到命定的那幢老宅,別忘了給它一點你生命的光,它就會不悖辜負,活出第二個精彩。

內文試閱

【衛屋:在老時光中追尋創意靈感】
  老空間和老東西,會讓人想要不斷去發掘,會發現有很多故事在裡面。   一棟百年的日式老建築與一位二十多歲的年輕皮件設計師,在台南相遇。執著於老東西與背後蘊藏的傳統手工價值,「衛屋」店主劉上鳴親手翻修做為工作室的這棟百年老宅,在他的執著與巧思之下,老房子以最俐落的姿態,重展日本文化深蘊的典雅內涵…   火車站一向是城市經濟發展的重要區域,在台南火車站的南邊,便是熱鬧繁榮的商業區,但是讓人驚訝的,就在離車站僅有咫尺之遠的北邊,緊鄰著台南公園旁的這片眷村與老宿舍聚集的街區,卻有著城市難得的靜謐與優閒。   在公園附近的巷道繞了一下,準備要拜訪的皮革工作室「衛屋」並不容易覓得,倒是在徘徊之間遇見幾棟老屋拆除的痕跡,正當對著空地唏噓之時,年輕的衛屋店主也從巷道中鑽出來迎接,這才發現了旁邊柱子上小小的衛屋標誌與自己的後知後覺。   其實包含已成空地的這戶,這條巷內整排原本都是日治時代所建的報社宿舍,而今僅剩三戶人家仍保留著這樣的百年日式老屋。從小在眷村長大的劉上鳴,對於日式房屋一向懷有特別的感情,他就是在散步當中,運氣十足地巧遇這個地方,這棟老房子也就成為這位二十六歲年輕皮革設計師創業的所在地。   雙手打造夢想工作室   從外面看來,磚造的圍牆看似台灣味,但仔細一看,牆上卻又搭上支架鋪著日式的燻瓦,踏進僅一步寬的院子後更是讓人驚喜,白色細石子造出的一片小巧枯山水,點到為止地賦予這座老宅一小處禪境。      這棟小巧的日式平房,在劉上鳴兩年前租下這棟屋子前曾荒廢大約一年時間,但因為長期以來都有人居住,也沒有被太大地改裝,除了地板之外,窗戶、門、天花板都是原來的,保存狀況算是不錯。      因為現代師傅對於老工法不夠熟悉,很多木工師傅也不喜歡接耗工費時的翻修案子,因此劉上鳴索性親自披掛上陣,自己一邊研究一邊翻修這棟老房子。原來念服裝設計的他,對建築雖非專業,但因為興趣,長期以來一直不斷涉獵足夠的相關知識,從原始的材料、工法,到如何去搭配,他花了很大的工夫去蒐集日本房屋的案例,也去考證房子的歷史,像是這棟房子方形疊起用榫接方式組成的屋架結構,就成為他判定房子年代的依據,「這個研究過程很有趣,本來很多東西都是教科書上才看得到,但能夠實際上自己去發現,又是另一種新鮮的體驗。」   簡潔中包覆重重巧思   衛屋的翻修中,最大的工程是油漆,劉上鳴希望這個空間能有日式典雅的感覺,但是又不要讓它感覺老氣,所以色調上選了黑白兩色的搭配,黑色主要是木頭部分,白色則是牆面,讓整體空間在現代感中有穩重的氣質,再搭配深色的皮革沙發,與原皮色與黑色為主的皮革作品,也顯得十分協調。   因為這個空間用做工作室兼店面,為了符合使用需求,他把原來為了隔成房間被釘死的拉門拿掉,讓空間變成是開放的。並且也將原來的壁櫥拆掉,壁龕的空間加上層板成為收納與展示皮革、作品的地方。而為了營造室內柔和的光線氛圍,他在抽屜、櫃子以及屋子的木框上,以木板包覆燈管的間接照明設計,看起來像是從樑柱裡透出來的光線,「我覺得日式空間原本就不需要太多多餘的東西,加上天花板不高,若以懸吊式燈具會顯得有壓迫感。」諸如此,許多看不到的設計巧思,都被隱藏在簡潔典雅的空間細節裡,自然地存在著。像是後院也用了門扇去做一道假的牆面,來遮掩原來磚牆上的瓦斯管線。   面對後院的「緣側」空間,在之前便已被改成室內空間,現在擺了兩張沙發,仍是一處休憩的所在。「我很喜歡緣側這樣的空間,但既然無法恢復,我想稍微讓它有點半戶外的感覺。」劉上鳴將外擴出去的窗戶下半部,腐爛的雙層條狀木窗遮板,用舊木料替換成日式欄杆的樣式,不但讓光線更佳,也讓坐在沙發上的人有種坐在二樓俯瞰院子的錯覺。   老時光裡的創意靈感   點綴在極盡單純的空間周圍,架子上讓人吸睛的老家具與舊物,都是劉上鳴的收藏。從國中他就喜歡收集老東西,算一算也有超過十年的收藏經歷,這些收藏以日式小物件為主,像是一系列造型、功用各異的燈泡,到有著細緻花紋的玻璃杯,整體風格就像店主的氣質一樣,讓人感到溫謙舒適。   這些收藏以日本舊物為主,身為日本文化迷的劉上鳴認為,日本文化許多吸收自外來文化,但他們把它內化成為具有日本特質的文化,而產生一種特殊的魅力。「日本人的美感在於他們很節制,不會有誇張超過,就是剛剛好。造型、色調很節制、內斂,是我比較喜歡的。」   黃色的燈光下,耳邊飄著充滿懷舊氣味的日本民謠音樂,讓人似乎心思也要飄到了那個東洋國度裡。角落裡的幾瓶花,讓人眼睛一亮,也為這片安靜的風景製造出一點生氣,這也是略諳花道的店主親自插上的。   彷彿置身於古老時光裡的這位年輕人,藉由一樣老東西或一個老空間,去找到他的創作靈感;可能是一種材料,或是一個線條、顏色或形式,「因為它不屬於這個年代,所以你會感覺到一種特別的氣氛,會想要去發掘它,發掘之後就會發現裡面有很多故事,我很喜歡沉浸在這樣的氛圍裡面。」   Q: 翻新老宅所投資的費用和時間?   A: 包含院子大概有30坪,大體上花了三個月的時間,其他陸陸續續整理,大部分都是自己弄,主要是材料費,大約十幾萬而已。   Q: 回收老宅的注意事項,遇到困難時如何解決?   A: 當初決定承租這棟房子,就是因為它的結構很完整,雖然有一些蟲蛀腐爛的部分但都只是面材,沒有損及結構,替換上也沒有太大困難。主要是做一些表面的修繕,像是脫落的表面木板就稍作補強,還有玻璃的置換、重新補回裝冷氣被挖空的戶外格柵。只有電路簡單地重牽,但因牆壁是以所謂三合土敷成的編竹夾泥牆,不是磚牆而無法釘釘子,所以開關、插座必須固定在木框架上。   Q: 請問挑選了哪些物件作為店家風格塑造?   A: 主要是日本的舊物收藏,撿來的舊家具,還有定期更換的花道作品。
【老屋再利用並非完全復舊,而是要融入當代的價值】(節錄)
  Interview × 顏世樺(古都保存再生文教基金會副執行長)   Q 改造老屋經常面臨的問題是什麼?   A 對老房子的構造與結構問題認識有限是老屋改造者必須面臨的嚴肅課題。不只是台灣空間專業教育較少關注舊建築物的整建議題,以致相關專業服務與諮詢取得不易;二來是多數使用者將老屋改造視為「裝潢」或「藝術創作」,把老房子再利用的重點放在空間氣氛的表現,像是拆除樓地板、修改隔間牆壁,或者修改門窗等做法,都有可能讓房子的結構產生不良影響。這些或許不會產生立即危險,但不代表日後也沒問題。認清房子本身在改造上的限制,什麼能做、什麼不能做? 使用者必須格外小心謹慎,盡可能尋求專業協助與意見。   Q 老屋再利用面臨的法規問題?   A 在民國六十年實施建築管理前的房子,除非後來依法申請核發使用執照,幾乎沒有合法建築執照;除非後來依法申請核發使用執照。因此,老房子裝修後要作為營業或其他公共用途,在申請登記與合法使用上就困難重重。老房子先天在現行的消防、結構等相關法令下,很難符合規定與各種檢查。若要透過修建的方式來滿足法令要求,一般而言花費很高,技術上也有一定的困難度。另一個必須面臨的是土地使用的限制,例如民宿就有其相關規定,都市計畫地區一般而言是不得設立的。   Q 「老屋欣力」運動想鼓勵哪一種活化方式?   A 「老屋欣力」是為了讓人們看見老房子保存與再利用的多元價值,有些人在意原汁原味的保存,有些人在意新空間表現,或是有的空間很有故事、很有想法,有的則找到很有意思的經營模式……。無論從設計、經營、服務、故事等各面向著手,老屋活化有很多方式,重點在於「好生活」的營造與想像,如何發掘老房子在現代生活中的更多可能。所以,當一棟老屋活化並獲得口碑之後,要當心不要落入模仿與複製的路子。   Q 老屋活化的風格多元,什麼才是有意思的設計?   A 一般人提到老房子活化,很多時候會聯想到懷舊、復古,或是對「鄉愁」的滿足。其實,復舊式的營造從不是「老屋欣力」關注的焦點,因為那並非反應當下生活環境的真實面,也會造成「歷史感」的錯亂。我們期待的老屋再利用,不是完全的復舊,而是找到對老房子的感動與連結。同時也能呈現新舊對話的空間美學,並且創造出當代的價值。   Q 推行「老屋欣力」的最終目標是什麼?   A 老房子再利用表面上是建築物的整建,但是從「老屋欣力」的經驗來看卻是包含了人、生活,與環境的對話與經營。因此,「老屋欣力」可以看成對「好生活」的追求,以及「好人」的集合! 此外,當老屋保存再利用成為城市的重要特色,不只歷史文化得以延續、累積,也可以為城市找到競爭的重要資本。   Q 老屋再利用在都市發展中扮演何種角色?   A 如同建築法規,現行的都市計劃也是在「現代城市」的架構中思考。對於老舊城區來   說,「更新」、「重劃」成了消除窳陋與進步發展的手段,對老屋保存再利用並沒有任何鼓勵或協助。此外,都市中發展較早的地區往往也是商業使用的「精華地段」,間接造成屋主放著等增值的心態,讓老屋大量閒置,使老城區逐漸蕭條。古都基金會認為,政府可以重新檢討都市計畫制訂的目標與方向,調整土地使用的型態,並以租金補助、修繕補貼或優惠貸款等方式,鼓勵老屋持續使用。在舊房子的「閒置」與「重建」之外,提供都市活化的其他想像。   Q 對新建築而言,老屋活化具有什麼啟示?   A 時間很公平,會在每一棟建築發生作用,但不見得都能讓每一棟建築物成為產生情感的「老房子」。日治時期的傳統街屋值得保留,而民國七十年代搶建的販厝公寓值得保留嗎? 當代的時尚豪宅呢? 老房子保留的關鍵在於建築本身是否具有價值,或許是工匠技藝、地方風格、樣式特徵……等。如果新建築在設計建造時能有「這棟建築在五十年後是不是能被當成很棒的老房子好好地保留下來」這樣的想法,就能為城市塑造獨特且具在地性的風貌與特色。   Q 對於老屋改造,基金會能提供什麼樣的協助?   A 目前基金會已建置「老屋欣力」網路平台,未來將提供全台老屋再利用案例蒐集整理、特色遊程規劃、老屋資訊交流等內容。另外,網站內也會提供觀念與經驗分享、再利用知識、老屋診斷等介紹與服務,希望提供給想經營老屋的人能夠獲得初步的資訊與媒合服務,若進一步想得到個別老屋的改造評估與建議,也可以協助提供管道,降低一般民眾踏入老宅再利用的門檻。

作者資料

張素雯(Suwen Chang)

台北藝術大學美術系畢業,後於義大利羅馬修復學院取得油畫與木質彩繪修復師證書。曾任油畫修復師、藝術設計類雜誌編輯,目前任職於出版社,繼續過著顧心不顧肝的日子。

李昭融(Nymph Lee)

在時尚圈打滾的文字工作者,著迷於電子聲響和風格化電影。文學是一切的起點,占星是心靈療癒,沈溺於一切讓人生更美好的事物。

李佳芳(FunnyLi)

厭倦了不斷造口業的廣告工作,決定成為一位下鄉的編輯人,遊走台灣民間挖題目找高手,喜歡在生活化命題中放埋伏。目前在拔林編輯工作室擔任頭家娘,幫雜誌寫稿,也企劃出書。

基本資料

作者:張素雯(Suwen Chang)李昭融(Nymph Lee)李佳芳(FunnyLi) 其他:WE R THE CATCHER/攝影 出版社:原點出版 書系:Plus-life 出版日期:2016-05-24 ISBN:9789865657734 城邦書號:A1060087 規格:平裝 / 全彩 / 240頁 / 17cm×22cm
注意事項
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