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  • 《翻鍋的滋味:開平餐飲學校24個愛與尊重的故事》

    類型:紙本書   出版社:商業周刊   出版日期:20141008
    書系:紅沙龍
    【內文簡介】這不僅是一則則愛與尊重的教育故事, 更是一則個人探索、團體改革的經典範例。 放眼台灣餐飲界五星級飯店中青代年輕主廚,開平畢業生就占了兩成,沒有教科書、沒有導師、沒有段考,開學時有拜師大典,家長要修八天
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    • 定價: 320 元
    • 優惠價: 9288
    • 已絕版,無法販售