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《鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用(暢銷紀念版)》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20191105
書系:
五味坊
【內文簡介】
熟成食材的無國界料理 專家級技術、老饕級饗宴 從熟成牛肉到熟成蛋糕 在自家廚房也能端出極致之味 本書是日本熟成料理專門餐廳——「下北澤熟成室」店主為小家庭重現的食譜,讓一般人在家就能輕鬆製作出
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定價: 450 元
優惠價:
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《鹽漬、油封、烘烤、冷藏:食材的熟成與活用》
類型:
紙本書
出版社:
積木文化
出版日期:
20161011
書系:
五味坊
【內文簡介】
熟成食材的無國界料理 專家級技術、老饕級饗宴 從熟成牛肉到熟成蛋糕 在自家廚房也能端出極致之味 本書是日本熟成料理專門餐廳——「下北澤熟成室」店主為小家庭重現的食譜,讓一般人在家就能輕鬆製作出
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定價: 420 元
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