料理-城邦讀書花園網路書店

《跟著寵物營養師一起做2：無添加的貓咪料理》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20150115

書系：partner animal 作者： 金泰希(KIM Tae-hee)

【內文簡介】雞肉、牛肉、豬肉、鴨肉、魚肉、蔬菜，跟著季節更換天然食材，用愛烹調最安全健康的狗狗料理。特別日子的大餐、犒賞用的零食跟營養補充品也自己做，簡單又便宜。韓國首位寵物營養師，為貓咪量身訂做的健康食譜，用簡單就能買到的天然食材製作，當令食材做成的料理，貓咪吃了健康快樂，你也可以一起吃。了解貓咪的生理構造、營養需求，針對每日餐點和特別日子的料理專門設計。使用對人跟貓咪的身體都健康的食材簡單烹調，無添加食材不但能讓貓咪消化變好，活動量和對抗疾病的免疫力也都會跟著提升！在照
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定價： 360 元
優惠價： 79折284 元
已絕版，無法販售

《跟著寵物營養師一起做1：無添加的狗狗料理》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20150115

書系：partner animal 作者： 金泰希(KIM Tae-hee)

【內文簡介】雞肉、牛肉、豬肉、鴨肉、魚肉、蔬菜，跟著季節更換天然食材，用愛烹調最安全健康的狗狗料理。特別日子的大餐、犒賞用的零食跟營養補充品也自己做，簡單又便宜。韓國首位寵物營養師，為狗狗量身訂做的健康食譜，用簡單就能買到的天然食材製作，當令食材做成的料理，狗狗吃了健康快樂，你也可以一起吃。了解狗狗的生理構造、營養需求，針對每日餐點和特別日子的料理專門設計。使用對人跟狗狗的身體都健康的食材簡單烹調，無添加食材不但能讓狗狗消化變好，活動量和對抗疾病的免疫力也都會跟著提升！在照
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定價： 360 元
優惠價： 79折284 元
已絕版，無法販售

《我的威尼斯廚房：巷內名店、美食達人傳授！道地、簡單的義大利料理130道》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20141223

書系：Cuisine 作者： 蘿拉．薩凡(Laura Zavan)

【內文簡介】深入小巷內探究義大利美食文化最菁華，直接把威尼斯美食帶回家！酥炸海鮮、威尼斯魚湯、朝鮮薊麵餃、海鮮燉飯……到聞名世界的經典甜點提拉米蘇，由威尼斯當地名店主廚，親自教你做出威尼斯的道地好味道！對於威尼斯，你的記憶是什麼？交錯縱橫的運河與小橋、狹窄如迷宮的巷弄、小巷頭頂窗口間的對話，還有曬衣繩、海鷗、面具、船夫…… 當然，別忘了美食！舉凡黑壓壓的墨魚麵、帕尼尼與脆麵包、小章魚海鮮、威尼斯魚湯、朝鮮薊麵餃、海鮮燉飯、最適合伴酒的各式開胃
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定價： 550 元
優惠價： 79折435 元
已絕版，無法販售

《eco kitchen 新料理運動！切切、拌拌、醃漬做醬，雙手佐道具就能完成的慢食料理》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20141127

書系：TASTE 作者： 汲玉(二宮久美子)

【內文簡介】今天開始，試著跳脫「一定得用電器才能做菜」的舊觀念！用手、小道具，其實就足以做出一道道美味小品捨去加工，回歸手感烹調，吃出食材真實的絕妙滋味概念料理時代來臨！下廚，應該是用食物療癒身心的美好事情試著不依賴電器、回歸自然的手感烹調吧，重新認識食材該有的味道雙手佐道具，手揉、手漬、手磨、手切…深刻體驗烹調過程中的醍醐味愉悅而細緻地，做出讓身心靈都能得到極大滿足的慢食料理你是否想過，不用完全依賴家電也能做出80多種菜色？在日本經營「慢食」網站的人氣作家－汲玉，教你輕鬆「慢
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定價： 300 元
優惠價： 79折237 元
已絕版，無法販售

《我的紐約客廚房：128道經典紐約風格料理在家輕鬆做！》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20141120

書系：Cuisine 作者： 馬克．葛羅斯曼(Marc Grossman)

【內文簡介】紐約酷派街頭美食128道像個紐約客一樣，一起享用清爽美味的早午餐吧！從早到晚吃不停　24小時酷派美食料理！紐約風情繪＋128道食譜＋精選餐廳＋地圖索引旅遊的記憶總伴隨著美味的回憶，而如今，你也可以把紐約的道地滋味帶回自己的廚房！本書收錄了十足紐約客的美食食譜，從早餐、午餐、下午茶、晚餐、甜點，從清晨到午夜，你能想像到的美食全部都有。精選紐約風味食譜113道，以及15道基本醬料、高湯食譜，包括經典的美式早餐、鬆餅、布朗尼、焦糖肉桂卷、棉花糖，可以補給維他命的超級營養沙拉與smooth
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定價： 550 元
優惠價： 79折435 元
已絕版，無法販售

《餐桌上的蔬菜百科：跟著季節吃好菜！聰明採買輕鬆料理的全食材事典（全新增訂版）》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20140821

書系：TASTE 作者： 潘瑋翔

【內文簡介】這是一本帶你認識季節時蔬、輕鬆選購蔬菜的採買指南！也是一本新手廚房必備、提供各種活用蔬菜美味的料理訣竅書！收錄228種市場常見盛產蔬菜、115道活用蔬菜風味的簡單料理是你買菜、做菜的最佳實用秘笈。跟著季節買好菜，是再自然不過的飲食步調，走進市場，除了想要買到盛產好物，更重要的是了解每種蔬菜該怎麼用？怎麼挑？攤子上琳琅滿目的生鮮蔬果，漂亮不一定好吃。本書將帶你進一步認識台灣的各種在地蔬菜，如何用看的、摸的、聞的挑到好食材？買回家後該如何處理、如何保存、如何料理？蔬菜從頭到尾有哪些不浪費的
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定價： 450 元
優惠價： 79折356 元
已絕版，無法販售

《料理不設限！世界美味在我家：餐桌上的私餚趣事，老外好友與我的無國界料理課》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20140717

書系：TASTE 作者： 陳淑娥(Ivy)

【內文簡介】我與她與他的美味故事，用料理在餐桌上拼出世界地圖！ Ivy的無國界料理課裡，學生們來自四面八方、不同國籍以友情交流，分享東西廚房裡的好食趣事x異國私餚在外國人社區The Community Services Center教菜十多年的料理課老師Ivy，最喜歡用料理交朋友！她的學生橫跨五大洲、共30國以上，總數更超過2500人，不管是什麼膚色的外國人，只要來跟Ivy學做菜，各國美味私餚掏心上桌，你一言我一語，在廚房裡、餐桌上談食材、聊文化。教課多年下來，Ivy的口袋裡蒐羅了許多美味故事，包含了老
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定價： 380 元
優惠價： 79折300 元
已絕版，無法販售

《十解日本料理：給美食家的和食入門書》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20140613

書系：食在 作者： 高橋拓兒(Takahashi Takuji)

【內文簡介】御椀的高湯是「萃取」而來，煮物的高湯則是「熬煮」而來，天婦羅是「炸物」同時也是「蒸食」…… 透過十道基本料理，認識和食的大千世界深度了解和食文化智慧，更能吃出日本料理的美妙關鍵！吃法會隨著時代轉變，作法也會隨著變遷。想了解日本料理，就得從歷史的角度來檢視、分析日本料理。從事日本料理22年，京都達官貴人推薦名店「木乃婦」的第三代店主，身為京都日本料理的傳人作者高橋拓兒認為，能夠了解日本料理的基本結構，然後愉快地享受美食，才是更重要的事情。因此這本書便是以「享受日本料理」的立場，
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定價： 360 元
優惠價： 79折284 元
已絕版，無法販售

《營養師教你跟著四季吃健康：現代醫學結合節氣智慧，96道旬味料理簡單做》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20140530

書系：TASTE 作者： 長庚紀念醫院營養治療科團隊

【內文簡介】家有營養師！教你全家大小跟著四季吃健康一年四季各有盛產旬味，讓專業營養師告訴你如何烹調才最好順著節氣，從日常烹調做起，了解人體需求與四季旬食的密切關係大地物產與人體變化，皆按四季時序而有不同，而這些時令旬味正是因應人體需求而生！長庚醫院營養師團隊悉心蒐羅春夏秋冬的好食材，為全家大小、銀髮族、小寶貝的營養專業把關，教你跟著四季吃最健康！春夏秋冬．不同季節怎麼吃才好？在一年之初的春季……應補氣健脾暑氣直上的炎夏裡……得清熱
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定價： 380 元
優惠價： 79折300 元
已絕版，無法販售

《好吃15：好好吃飯：從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂》

類型：紙本書 出版社：麥浩斯 出版日期：20140407

書系：TASTE

【內文簡介】◎米知識一次掌握台灣米品種這麼多，每一種吃來的口感與味道各是如何? 怎麼挑米？洗米？保存米？一次告訴你 ◎讚美好農人與好食材以自然農法種好米的南澳自然田、傳承人工碾米技藝的賴咏華、種好米給孩子吃的尚水米……我們走入產地，讚美農人的暖心與技藝。 ◎回歸初心當米蛋糕、米鳳梨酥、米布丁……等各路米料理紛紛出現時，我們回歸初心，從本質開始，談如何煮好一鍋飯、燒好一碗粥、炒一盤令人回味無窮的飯。 ◎挖掘米文化不只白米飯，日常
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定價： 199 元
優惠價： 79折157 元
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