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  • 法國鬼才名廚皮耶．加尼葉的三星料理大全：30組法式套餐以五季概念詮釋食材的巔峰之作
    紙本書

    《法國鬼才名廚皮耶．加尼葉的三星料理大全：30組法式套餐以五季概念詮釋食材的巔峰之作》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20170420
    【內文簡介】◆米其林主廚江振誠、法國料理名廚簡天才熱情推薦！ ◆Amazon讀者五星好評★★★★★ 連續16年摘下米其林3星，法國教父級當代名廚皮耶．加尼葉原創食譜首度在台出版！ 本書收藏了大師30組套餐及90道私房料理食譜，完美呈現法式廚藝的魅力與精髓，更是將料理的藝術性呈現到極致的經典之作。 「通常，越簡單則越不簡單，Chef Pierre Gagnaire在這本書中所謂的『簡單』概念，仍是奠基於他50年的廚藝，創意發想信手捻來皆精采。」 ——Thomas Chien餐飲
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    • 定價： 550 元
    • 優惠價： 79折435 元
    • 不開放訂購
  • 九州旅行，美味的生活：探訪美食、咖啡、鄉土料理、旅宿、選品店，感受溫暖深厚的飲食人情風景
    紙本書

    《九州旅行，美味的生活：探訪美食、咖啡、鄉土料理、旅宿、選品店，感受溫暖深厚的飲食人情風景》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20170316
    書系：On The Road 作者： Chichin-puipui旅座
    【內文簡介】日本新風格旅行《沖繩旅行，淡淡的生活》、《日本離島旅行，淡淡的生活》系列第三彈！ 當地人才知道 × 年輕人好評話題店 ╳ 歷史悠久的老舖 ＝ 獨一無二的九州魅力 九州各地的風景與食物，都與土地深厚連結著， 豐饒的自然、地方的美味、貼近生活的人文工藝…… 以及在這片土地認真生活的人們， 都是讓人想特地造訪、一去再去的魅力所在！ 四位熱愛旅行與美食、九州出生與現居九州的創意工作者嚴選介紹，讓人想一去再去的私房景點！像是絕不可錯過的特色屋台小吃們、一到狩獵解禁日就
    ...more >>
    • 定價： 360 元
    • 優惠價： 79折284 元
    • 已絕版，無法販售
  • 10分鐘開飯！活用保鮮盒+瓶罐做即食料理：學會百搭醬、常備菜、調味汁，讓下廚變快變簡單
    紙本書

    《10分鐘開飯！活用保鮮盒+瓶罐做即食料理：學會百搭醬、常備菜、調味汁，讓下廚變快變簡單》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20170214
    書系：TASTE 作者： 肉桂打噴嚏
    【內文簡介】想做出美味料理，非得那麼多步驟嗎？ 只要有瓶罐盒，下廚立即變快變簡單，洗切拌就完成 料理新手、租屋族、小家庭必敗的常備料理書！ 不太會做菜、想要省時下廚、老覺得做菜要備一堆食材很麻煩、對調味沒自信的你，本書能解決以上所有困擾！先拿出家裡的瓶罐盒（玻璃瓶罐、耐熱保鮮盒）、跟著書中食譜實作，只要切切、攪拌、搖搖即可完成百搭醬、常備菜、調味汁、甜點，用60道超基礎料理延伸變化200道菜色！ [ Q瓶罐盒料理的優點有哪些？ ] Point 1－滿足1-2人的小份量食譜，不怕做多吃不完 Poin
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    • 定價： 360 元
    • 優惠價： 79折284 元
    • 已絕版，無法販售
  • 英國皇家主廚祕方：從伊莉莎白女王到威廉王子都喜愛的王室家庭料理與英式午茶食譜
    紙本書

    《英國皇家主廚祕方：從伊莉莎白女王到威廉王子都喜愛的王室家庭料理與英式午茶食譜》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20170209
    【內文簡介】「我享用了如此美味的一餐，卻難以用言語來頌揚這絕妙的廚藝典範！」 ——英國威爾斯親王査爾斯王子 ◆威爾斯王儲、黛安娜王妃、威廉王子和哈利王子御用主廚美味配方 讓英國王子們回味再三的幸福美食，也滿足每個家庭的公主與王子們！ 100道王室獨家美食，揭開全球最受歡迎的英國皇室家族的美味家庭祕方！ 做為英國王室威爾斯王儲、黛安娜王妃、威廉王子和哈利王子的私人主廚，作者卡洛琳擔任王室主廚十三年間的非凡經驗，加上自幼受到母親廚藝的影響、世界各地遊歷的快樂回憶，讓卡洛琳的食
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    • 定價： 580 元
    • 優惠價： 79折458 元
    • 已絕版，無法販售
  • 料理世界史：一百道食譜看飲食的千年故事
    紙本書

    《料理世界史：一百道食譜看飲食的千年故事》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20161229
    【內文簡介】穿越千年時空的一百道食譜， 仿若飲食界的一千零一夜， 帶你品味自古至今流傳在食譜書中的美食故事。 或許你也是個執著的美食愛好者，為了蒐羅美食穿梭在世界各地大街小巷？為了極致的美味幾乎走斷雙腳、耗盡心力？ 其實，你不孤單。 幾千年來追求美食的慾望，驅動著世界各地的人們奮起而戰。 法國大廚布里亞－薩瓦蘭曾說：「只要告訴我你吃的是何種食物，我就能說出你是怎樣的人。」 自古到今，從廚房裡傳來的瘋狂咆嘯聲不曾止歇； 17世紀丹尼斯．帕潘經歷了超過一萬次的推理運算，創造出人類史上第一個壓力鍋；
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    • 定價： 399 元
    • 優惠價： 5折200 元
    • 不開放訂購
  • 澎湃燒：塞好、塞滿！懶人也可輕鬆上手的日本超人氣烤箱料理
    紙本書

    《澎湃燒：塞好、塞滿！懶人也可輕鬆上手的日本超人氣烤箱料理》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20161108
    書系：Cuisine 作者： 村井理子
    【內文簡介】日本網友狂推分享！ 簡單又美味，三步驟就可完成的烤箱料理！ 切一切→塞一塞→進烤箱 = TASTY！ 對每日外食感到不安，想吃的健康又不想花太多時間下廚、善後嗎? 想邀請朋友回家小酌聚餐，卻覺得準備餐點很麻煩嗎? 想增進親子感情，創造家人之間的美好回憶嗎? 製作方式超簡單的澎湃燒，是能夠滿足各種需求，讓你一舉數得的好選擇！ 不用事先處理食材、調製醬汁，也不需精美的刀工， 只要切、塞、烤，三步驟，任誰都能輕鬆完成！ 最神奇的是，它不只濃縮了肉的滋味，蔬菜
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    • 定價： 270 元
    • 優惠價： 79折213 元
    • 已售完，補書中
  • 歡迎光臨，打烊餐廳：與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版料理
    紙本書

    《歡迎光臨，打烊餐廳：與知名主廚共享世界頂尖餐廳的隱藏版料理》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20160908
    【內文簡介】★亞馬遜4.7顆星好評，讀者、媒體好評推薦 ★最道地、最私房的員工料理食譜大公開 ★米其林三星鬥牛犬餐廳主廚——費朗．亞德里亞（Férran Adría）熱情推薦 「員工料理」是一門藝術，只有在翻上Close時，才會端上桌的限定版極品料理， 不但是員工料理，更像是家常菜。 法國和日本餐廳烹煮員工菜餚的歷史悠久，讓世界各地的同行趨之若鶩，開始重視員工料理，既要追求美味，更要追求營養均衡。因為好的員工料理就是最棒員工獎勵，同時也是餐廳成功與否的關鍵，這些佳餚不一定是用
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    • 定價： 799 元
    • 優惠價： 5折400 元
    • 不開放訂購
  • 日本料理，原來如此：美味又不失禮的日本料理全知識 （日本料理權威學校─辻調 鉅獻）
    紙本書

    《日本料理，原來如此：美味又不失禮的日本料理全知識 （日本料理權威學校─辻調 鉅獻）》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20160714
    書系：食在 作者： 辻芳樹
    【內文簡介】日本料理的基本的基本 一本掌握日本料理的全知識 山葵不能放進醬油中攪拌，是真的嗎？ 嫩薑原來不是配著壽司吃，那到底是拿來做什麼用？！ 夾起食物，卻用另一隻手在下方接，其實很失禮耶！ 日本料理有一定的食用規矩，都是為了什麼原因？ 你真的會吃日本料理嗎？是時候砍掉重練了！ 瞭解日本料理的文化、口感、口味，甚至是吃的方法，從飲食、製作技法、和食器、食用禮節到菜餚上桌，讓你驚嘆：「原來如此！」 透過插畫圖解料理食材、淺顯易懂的文字介紹，完全掌握日本料理的美味關鍵 透過九大和食品項，介紹其中的特色、菜色、緣
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    • 定價： 360 元
    • 優惠價： 79折284 元
    • 不開放訂購
  • 5分鐘即食！萬用保鮮盒做一週料理：食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點，一盒搞定
    紙本書

    《5分鐘即食！萬用保鮮盒做一週料理：食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點，一盒搞定》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20160616
    書系：TASTE 作者： 楊賢英
    【內文簡介】你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎？ 其實，保鮮盒有超多種用法！是多用途的烹調幫手 除了做料理，還能超效保存食材、每天5分鐘就上菜 保鮮盒是許多人家裡必備的收納容器，但往往被拿來裝剩菜或變成便當盒使用，其實，保鮮盒是很棒的烹調、備料、保存幫手，更能助你輕鬆做好冰箱收納！讓研究保鮮盒使用多年的收納達人──楊賢英告訴你，如何用保鮮盒打造一週即食生活。 Q為什麼保鮮盒是新一代的烹調幫手？？ 優點1 》不只是容器，能備料也能烹調！ 優點2 》下廚免思考，保鮮盒省時上菜！ 優點3 》盒進盒出，你
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    • 定價： 360 元
    • 優惠價： 79折284 元
    • 已絕版，無法販售
  • 設計，在韓食：帶你味訪韓國，多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會
    紙本書

    《設計，在韓食：帶你味訪韓國，多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會》

    類型：紙本書   出版社：麥浩斯   出版日期：20160414
    書系：TASTE 作者： 包周
    【內文簡介】韓食，或許和你想得不一樣！ 熱愛食物造型的設計師－包周漫步韓國的食記與紀實 從料理開始，品嚐有趣的餐桌文化和食飾美學 你對韓食的第一印象是什麼？是紅咚咚的辣泡菜，還是韓劇裡的炒年糕和炸雞，又或者熱呼呼的鍋料理、韓式烤肉？熱愛食物造型的設計師－包周，在韓式料理中發掘了自然不造作的食物美感，因此開啓了味訪韓國的旅程，漫步10個地區、深入在地，探索韓國料理文化和美味入魂的食飾美學，將翻轉你對韓食的既定印象！ 原來，韓食是這樣的～～餐桌文化+飲食由來+隨興不造作的食飾配色 餐餐必備！忍不住讓碗清空的飯小偷──
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    • 定價： 399 元
    • 優惠價： 79折315 元
    • 已絕版，無法販售

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