【內文簡介】「明明減少醣質攝取和運動，卻還是一直變胖……」 「再怎麼補眠也無法消除疲勞，稍微活動一下就覺得很累……」 「泡完澡沒多久手腳就很冰冷，身體一變冷就很難熱起來……」 「早上起床時臉非常腫，到了下午腳變得很腫……」 「肩膀僵硬、腰痛、貧血、掉髮、拉肚子……」 「走路的速度變得比以前慢，沒辦法在綠燈結束之前穿越馬路……」 「慣用手的握力不足，轉不開瓶蓋……」 蛋白質除了是肌肉與身體各部分的原料，更與全身大部分的功能有關，是維持生命所需的營養素，所以運動、健身，看護、醫療，甚至是心理健康這些領域，都重新評估蛋白
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