【內文簡介】什麼樣的老味道，可以在台灣這個移民社會，歷經百年考驗，始終屹立不搖？ 墨刻發動大批採訪記者，走遍全台灣，一家家挖掘出這些百年老店的故事。 他們有的早已是馳名中外的名店，有的只是謹守偏僻鄉鎮的小攤位；有的是製造食材的工廠，像是醬油、老醋、米粉、麻油、豆腐；有的是喜慶、送禮必備的糕餅店、茶行；更多是隱藏巷弄、市場，台灣人引以為傲的台灣小吃，例如肉圓、潤餅、擔仔麵、油飯、魷魚羹、滷味、冰店、粿仔、鼎邊趖、包子、肉粽、蜜餞、冬瓜茶、羊羹…… 從這些老味道，你可以看到台灣味道發展的脈絡，即便1949年
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