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秋山德藏(1)
篠藤百合(Shinotou...(1)
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《味的散步：從鄉土料理到皇室宴席，天皇御廚秋山德藏的飲食札記》
類型：
紙本書
出版社：
馬可孛羅
出版日期：
20161004
書系：
EUREKA文庫版
作者：
秋山德藏
【內文簡介】
一代料理界傳奇——秋山德藏親撰著作，中文版首度面市！ 他的手藝，深深影響了半世紀以來日本人的餐桌…… 秋山德藏，16歲就進入東京華族會館修行手藝，年紀輕輕就先後在駐日巴西使館、築地精養軒擔任料理長，後遠赴巴黎麗池飯店等歐洲知名餐廳學習正統的西洋料理，並於26歲受皇宮徵召，返日成為天皇家的第一代料理長。一直到84歲退休為止，他都是名滿天下的天皇御廚。 橫跨大正到昭和時代，他站在日本廚師的頂點長達半世紀。引人好奇的日本宮中節慶酒餚、皇室的日
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《玩食：美味料理的旅行故事》
類型：
紙本書
出版社：
馬可孛羅
出版日期：
20060509
書系：
EUREKA文庫版
作者：
篠藤百合(Shinotou Yuri)
【內文簡介】
只要有美食， 世上沒有到不了的地方！ 泰國的辛辣料理、印度的風味咖哩； 母親的家鄉味是中國漢口的「楊貴妃甜點」； 在巴西，她品嚐「真正的亞馬遜風味」料理褐豆燉肉……。 對作者來說，每次旅行最快樂的， 莫過於品味當地料理背後的故事與文化了。 每次出門旅行，作者最無法抗拒的就是「吃」。因此每到一個地方，她總會對當地食物產生強烈的好奇心，想知道這種食物味道如何？又是用什麼做的？儘管有些食物外觀看起來奇怪詭異，反而更挑起她想要一嚐究竟的欲望。 旅行途中，往往為了
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