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  • 《餐桌上的風景:歷史傳說、名廚軼事和經典烹飪交織的美食文化》

    類型:紙本書   出版社:臉譜   出版日期:20080122
    【內文簡介】◆本書獲頒2003年美食家世界食譜書大獎「最佳烹飪史書籍」獎! 「告訴我,你吃什麼,我就能告訴你,你是怎樣的人。」――法國美食家 布里亞.薩瓦蘭 烹飪是源於美麗的意外,還是一種人類精心控制的行為? 法國如何在烹飪界闖出名號? 可頌麵包是象徵土耳其的「新月」標誌,還是道地的法國食物? 羅馬人為何認為肉桂是生長在巨大殺手蝙蝠保護的沼澤中? 人們如何以食物控制人口,並作為戰爭的武器? 為什麼有些餐廳會自己印鈔票? 羅馬人認為,蜂蜜自天堂落下,掉在葉子上,是「群星的唾液」;羅馬貴族相信
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    • 定價: 380 元
    • 優惠價: 79300
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