【內文簡介】BBC獲獎廣播節目《食物面面觀》（The Food Programme） 獻給飢渴心靈的食物歷史、奇聞軼事與趣味實用知識！ 《風土經濟學》金鼎獎作家 洪震宇 台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席 彭桂枝 飲食生活作家 番紅花 ——品味推薦（依姓氏筆畫序） 食物不只能填飽肚腹，也推動著人類的歷史進程！ 得獎記者暨作家，帶你探索數千年來13種食物所展現的各式面貌。 過度發酵的麵團就沒救了嗎？！ 昂貴品牌鹽跟普通鹽的成分不同嗎？！ 橄欖油大國義大利竟是假油盛行的始作俑者？！
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