【內文簡介】堪稱自製麵包的不敗聖經、烘焙新手的最佳入門書
適合新手的免揉麵包，無需廚師機、無需費力手揉出膜，
簡單做法一次就成功，蓬鬆又柔軟、成功率高。
真的在家就能做出和麵包店一樣好吃的免揉麵包，真心不騙人喔！
麵糰不用揉，混合材料後⇒冰箱冷藏，輕鬆發酵。
高含水量麵糰，簡單烤出有嚼勁且濕潤的麵包，
照著食譜就能做出，像精品一樣陳列在麵包店裡美味又漂亮的
麵包／貝果／硬式麵包／分撕麵包。
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