【內文簡介】台灣第一本植物肉料理書！
比爾．蓋茲 男星李奧納多 都推崇的飲食革命
植物肉將成全球暖化的救星，掀起畜牧業大轉變！
請跟上新的飲食風潮......
為地球盡一份力且不必改變飲食習慣與享受美味的權利！
你知道嗎？
生產1公斤的肉，將製造27公斤的溫室氣體；
生產1公斤的肉，將耗費1.5萬公升的水。
少吃點肉，你我都能做得到！
台灣素肉總給人一種素味很重的印象，很多葷食者無法接受。不過近年來矽谷研發、比爾蓋茲和李奧納多投資的植物肉，完全翻轉素肉的印象，因為口感和味道真的很像肉！
投資銀行巴克Bar
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