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  • 《小店不敗!低成本也能說好故事、抓住人心的個人餐飲店經營術》

    類型:紙本書   出版社:臉譜   出版日期:20190801
    【內文簡介】入行半世紀、培育上百從業人員 日本居酒屋之神教你廚藝普通、口袋不深、沒有門面…… 也能培養忠實顧客的開店心法! ▍上不了工序複雜的精緻料理,也能將家常菜煮得有聲有色! ▍與其選租金昂貴的熱門地段,不如經營有人遠道而來的個性小店 ▍先端出部分前菜,隨後再貼心詢問顧客:「吃完了嗎?讓我再為您追加。」增加與顧客的互動 ▍女性顧客來得早,不僅換桌率高,也能營造店裡座無虛席的歡樂氣氛 工頭堅 米飯旅行創辦人 石翔宇 阿英海產粥 余建德 炒菜大衛牛肉麵 宋耿郎 雞排博士 李大華 1111人力銀行職涯發展中心總經理
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    • 定價: 280 元
    • 優惠價: 79221
    • 已絕版,無法販售