【內文簡介】品味咖啡的「香、苦、酸、甘、醇」 做自己的咖啡風味設計師 關於咖啡你知道嗎？ ☕ 味覺只有「酸甜苦鹹鮮」，咖啡的果香、澀味從何而來？ ☕ 瑕疵豆不僅有害風味還有害健康？ ☕ 拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵咖啡之間有什麼差別？ ☕ 咖啡也會出現烤牛肉味、馬鈴薯味？ ☕ 好咖啡為什麼不一定是好喝的咖啡？ 咖啡36味，你認得幾味？不懂「杯測語言」，還是能品味出咖啡的「香、苦、酸、甘、醇」，跟著杯測師的咖啡筆記，找出你心目中最對味的好咖啡！ 咖啡36味是由精品咖啡協會所歸類的咖啡風味分類系統，當你知道這些味道是怎麼
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