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《帝國的滋味:從探索海洋到殖民擴張,英國如何以全球食物網絡建構現代世界》
類型:
紙本書
出版社:
麥田
出版日期:
20190123
書系:
歷史選書
作者:
莉琪.科林漢(Lizzie Collingham)
【內文簡介】
《衛報》、《紐約時報》、《經濟學人》好評推薦 二○一八年飲食作家公會大獎 十六世紀英國為尋找食物開始探索海洋、同時建立帝國。在此過程中,英國人消滅原住民人口,改變地景與農業系統;殖民地的精英餐桌上,擺
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