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《日本料理為什麼好吃?從食材到廚房,176個有趣的美味科學Q&A》
類型:
紙本書
出版社:
創意市集
出版日期:
20231031
書系:
好•生活
作者:
川崎寬也
【內文簡介】
⭐ 日本長銷超過30年的暢銷書續作 ⭐ 所有從事烹調相關工作的料理人、老師、餐飲界學生都想知道 ~關於美味、香氣的烹調指導、經典實作Q&A~ ✦ 一流料理人不說,但都默默在做的調理祕訣 ✦ 炸豬排用豬油來炸會更
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