【內文簡介】打造高人氣麵包店&甜點店，一點都不難！ 按部就班，抓緊訣竅，14位職人的開店祕笈傾囊相授， 超人氣店鋪創業指南，就看這一本！ 在地職人推薦──世界麵包冠軍 吳寶春 ＋ 人氣喫茶食堂 茶寮侘助 ＋ 高CP值日系鬆餅屋 Jamling Café 創業心法 X 經營法則 X 資金運用 X格局擺設 X 店鋪設計 日本14間人氣麵包店&甜點店的成功案例大解密 你是否也夢想開一家自己的甜點店&麵包店？ 不管你是從網路、擺攤轉為實體店面，想開一家結合烹飪教室的甜點店，還是一週只想營業三天，抑
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